Quadradinho de céu azul

Esta manhã estava a olhar para a janela e vi o meu "quadradinho de céu azul", aquele bocadinho pequenino que me faz sentir bem, recarregar baterias e ficar em paz comigo própria.
Gostava de poder pegar naquele bocadinho de azul lindo e guardá-lo para poder usar sempre que precisasse, mas não posso... Se o pudesse tirar daquele lugar lá longe e guardá-lo no bolso deixava de ser tão especial, maravilhoso e pacificador.
Já era aquele quadradinho de céu azul e sol que procurava quando passava as aulas de Matemática do 10º ou 11º ano a olhar pela janela. Uma vez irritei o professor de tal maneira que ele pediu-me para repetir o que ele tinha dito. Eu repeti pelas mesmas palavras e ele disse "Ok! Já vi que estás com atenção, mas por favor olha para o quadro e não para a janela." Eu deixei de olhar para a janela, mas não consegui ter atenção ao resto da aula...
Não sei como os habitantes de outros países mais cinzentos fazem, porque eu sem o meu pedacinho de céu azul durante alguns dias fico logo em baixo, sem energia... É com certeza por isso que os estrangeiros gostam muito de Portugal.
Já vi num programa de televisão uma lâmpada que simula a luz do sol, na Islândia. Como é que alguém consegue viver num sítio como esse?!? Eu não, com certeza!!!
Bem, é certo que nunca experimentei e sem experimentar não posso ter a certeza que não gosto. Mas a probabilidade é muita, de certeza.
Quando começo a ver que o pedacinho de céu azul através da janela já não chega para ter o efeito pacificador e energizante que necessito está na altura de ir ver o mar. Nesses casos, quanto mais revolto melhor! A energia e a revolta que o mar demonstra levam toda a minha energia negativa e eu sinto como que uma limpeza à alma, ao meu interior. Fico só com a energia boa, positiva dentro de mim e sinto-me preparada para enfrentar qualquer coisa.

Amanhecer

O amanhecer é para mim a parte mais bonita do dia. É verdade que sou dorminhoca, gosto de me deitar tarde e levantar tarde, mas quando vejo o nascer do sol tenho sempre uma boa sensação. Tenho um dia novinho em folha para fazer coisas novas!
Significa renascer, começar de novo, uma nova esperança...
Antigamente quando era mais miúda só me levantava assim tão cedo quando íamos para o Algarve. Saíamos de casa pelas 4 ou 5 da madrugada para não apanharmos muito calor. Como eu não conseguia dormir no carro ia a ver a paisagem e por consequência o nascer do sol, por isso ficou sempre associado a bons pensamentos.

Bolo de Atum

O meu último sucesso culinário foi o bolo de atum. Muito simples de fazer e resulta muito bem!
A receita é...

Ingredientes:

1 lata grande de atum de conserva

4 ovos
100ml de leite meio gordo
100g de farinha de trigo
50g de queijo emmental ralado (usei 200g de mozarella)
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
salsa, cebolinho (não usei) e pimenta

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 200ºC.
Escorra o excesso de óleo da conserva e coloque o atum dentro de um prato.
Pique a cebola e o alho finamente e junte-os ao atum.
Prepare a massa do bolo, misturando a farinha, os ovos e o leite. De seguida, adicione o atum, o queijo ralado, a salsa e o cebolinho finamente picados. Misture e adicione pimenta a gosto.
Unte uma forma de bolo com azeite. Verta a preparação na forma e leve ao forno a cozer, durante 40 minutos.
Sirva acompanhado de salada.

O que me vai hoje na alma?

Estava agora aqui a pensar o que me vai na alma, no pensamento... Tormento!
O trabalho que tenho actualmente não é um trabalho de sonho, mas é um trabalho onde ajudo pessoas nos problemas que me colocam e muitas vezes isso é gratificante. Hoje o sistema informático está inactivo e estamos a dizer a todos os clientes que não é possível ajudá-los. Um verdadeiro tormento!!! Questões básicas, outras urgentes, que mexem com a vida das pessoas...
A minha alma está aprisionada num pequeno espaço, quase sem ar... quero ir-me embora, fugir!!!
Estou a detestar estar aqui hoje, estou a começar a detestar este trabalho, mas arranjar um novo está muito complicado.
(passaram algumas horas e o sistema continua sem funcionar)
Frustração, agora é frustração!
Querer responder às pessoas e não poder.
Mas porque é que eu não me fui embora para casa?!? Agh!!!

Dia da Espiga

O Dia da espiga ou Quinta-feira da espiga é celebrado no dia da Quinta-feira da Ascensão com um passeio matinal, em que se colhe espigas de vários cereais, flores campestres e raminhos de oliveira para formar um ramo, a que se chama de espiga. Segundo a tradição o ramo deve ser colocado por detrás da porta de entrada, e só deve ser substituído por um novo no dia da espiga do ano seguinte.

As várias plantas que compõem a espiga têm um valor simbólico profano e um valor religioso.

Crê-se que esta celebração tenha origem nas antigas tradições pagãs e esteja ligada à tradição dos Maios e das Maias.

O dia da espiga era também o "dia da hora" e considerado "o dia mais santo do ano", um dia em que não se devia trabalhar. Era chamado o dia da hora porque havia uma hora, o meio-dia, em que em que tudo parava, "as águas dos ribeiros não correm, o leite não coalha, o pão não leveda e as folhas se cruzam". Era nessa hora que se colhiam as plantas para fazer o ramo da espiga e também se colhiam as ervas medicinais. Em dias de trovoadas queimava-se um pouco da espiga no fogo da lareira para afastar os raios.

A simbologia por detrás das plantas que formam o ramo de espiga:
Espiga – pão;
Malmequer – ouro e prata;
Papoila – amor e vida;
Oliveira – azeite e paz; luz;
Videira – vinho e alegria e
Alecrim – saúde e força.

Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Comi cascas e gostei...

Estive em Cascais a trabalho, almocei num restaurante mesmo ao pé da praia. O aperitivo que nos serviram foram cascas de batata e cenoura fritas acompanhadas com molhos.

Comi cascas e gostei! ;-)

A vista do restaurante é de fazer inveja, não é?

E estava um belo dia de praia!!!

Queques "light" com maçã

Digam-me lá se com este bom aspecto alguém vai pensar que são "light"?

E agora já tenho uma forma própria para queques!!!

Foram feitos com a mesma receita que os Queques "light" com banana e pepitas de chocolate do post anterior. Desta vez deu 12 queques, maiores que os anteriores, e sobrou um bocadito de massa. Se eu tivesse outra forma não precisava de encher tanto cada queque e ainda tinha dado mais 2 ou 3. Fica para a próxima!